El conselleiro de Economía, Emprego e Industria de la Xunta de Galicia, Francisco Conde, ha presentado la Unidad Mixta de Investigación, que une los esfuerzos de Escurís, Rianxeira, ANFACO y la Xunta de Galicia, para impulsar la innovación sector conservero gallego. El proyecto moviliza una inversión de dos millones de euros para innovar hacia la fábrica inteligente y modernizar la producción acuícola del mejillón de batea.

Esta iniciativa, que pretende consolidar el liderazgo del sector gallego, avanzará en varias áreas para conseguir acercar la industria a la fábrica inteligente: nuevas tecnologías de conservación de envasado, nuevas herramientas de control de la seguridad alimentaria, innovación en el control de la calidad, nuevos métdos para incrementar la sostenibilidad medioambiental, y nuevas herramientas para la autentificación, trazabilidad, detección de fraudes y adulteración.

Por otra parte, para modernizar la producción acuícola del mejillón de batea, se buscará la obtención de ejemplares de mayor tamaño y profundizar sobre biotoxinas marinas, en colaboración con la Universidad de Vigo. Para conseguir ambos objetivos, la Unidad Mixta consta con un equipo de 22 personas, de las cuales 8 corresponden a nuevos contratos de alta cualificación.